Tábua de corte madeira

Comprar uma tábua de cortar de madeira

Uma tábua de cortar de madeira é um produto totalmente natural. Isso reflete-se no belíssimo veio da madeira, mas tem ainda outra grande vantagem: não há micro plásticos a contaminar a sua comida. Além disso, as tábuas de cortar de madeira são mais higiénicas do que muitas vezes se pensa. As ranhuras numa tábua de plástico fecham-se parcialmente à volta da sujidade, enquanto a madeira, ao ser lavada, abre-se, permitindo que as ranhuras sejam facilmente enxaguadas. Além disso, o tanino presente na madeira elimina grande parte das bactérias.

Como a madeira é um material natural, ela “reage”: absorve humidade, dilata-se e encolhe, e, se for mal tratada, pode deformar-se ou rachar. Por isso, as tábuas de cortar de madeira não podem ir à máquina de lavar louça e requerem algum cuidado.

Tábua de cortar grande ou pequena?

As tábuas de cortar de madeira estão disponíveis em várias espessuras e tamanhos. Uma tábua de cortar grande é indispensável se gosta de cozinhar em grande e quer ter espaço de trabalho suficiente. A madeira resistente proporciona uma superfície de corte estável e, em comparação com as tábuas de corte de plástico, confere um aspeto mais luxuoso e uma sensação de maior robustez na cozinha. Além disso, uma tábua mais espessa melhora a altura de trabalho caso a sua bancada seja um pouco baixa. As tábuas grandes são mais difíceis de arrumar, mas chamam a atenção na bancada. Se a sua tábua tiver de caber num armário de cozinha ou se costuma cortar rapidamente alguns legumes ou frutas, então uma pequena tábua de cortar de madeira é mais prática.

A maioria das tábuas de cortar são retangulares, mas também existem variantes redondas. Uma tábua com um formato bonito também pode ser utilizada como tábua de pão ou de petiscos. Está curioso para conhecer outras opções? Então descubra todas as tábuas de cortar e escolha o tipo que melhor se adequa ao seu estilo de cozinhar.

Tábuas de cortar por tipo de madeira

Cada tipo de madeira tem um aspeto e características próprias. As madeiras mais duras são mais resistentes ao desgaste, enquanto as madeiras ligeiramente mais macias são mais suaves para as suas facas. Veja como escolher a tábua mais adequada para si:

• Tábua de cortar em madeira de faia: de cor clara, com um veio fino e suave. Dura, densa e resistente ao desgaste: uma opção versátil e acessível para o uso diário.
• Tábua de cortar em madeira de acácia: padrão quente e vivo, com tons claros e escuros. Muito dura e naturalmente resistente à humidade.
• Tábua de cortar em madeira de nogueira: elegante, num tom castanho-chocolate escuro. Ligeiramente mais macia e, por isso, mais suave para as facas. Um verdadeiro destaque na bancada da cozinha.
• Tábua de cortar em carvalho: robusta, com veios bem visíveis. Dura e resistente, e rica em taninos.
• Tábua de cortar de bambu: de cor clara e feita de tiras coladas umas às outras. Na verdade, é um tipo de erva. Económica e sustentável porque cresce rapidamente, mas é um pouco mais dura e, por isso, mais pesada para a faca.
• Tábua de cortar em madeira de oliveira: padrão de veios elegante e único. Muito dura e ideal como tábua de servir.
• Tábua de cortar em madeira de teca: castanho dourado com óleos naturais, o que lhe confere boa resistência à humidade. É, no entanto, relativamente dura e, devido ao seu teor de sílica, um pouco menos adequada para as suas facas.
• Tábua de cortar com corte transversal: Não se trata de um tipo de madeira, mas sim de um acabamento com um padrão em quadradinhos. Corta-se nas extremidades da madeira, após o que as fibras voltam a fechar-se. É melhor para as suas facas e reduz o risco de riscas na madeira.
• Tábua de cortar em madeira de hinoki: cipreste japonês com uma cor clara, amarelo-suave, e um aroma fresco. É uma madeira mais macia, pelo que é especialmente suave para as suas facas. Ideal para o fio delicado das facas de cozinha japonesas finas.

Ação antibacteriana

As tábuas de cortar de madeira são mais higiénicas do que muitas vezes se pensa. As ranhuras numa tábua de plástico fecham-se parcialmente à volta da sujidade, o que impede que se consiga remover tudo com a água. A madeira, pelo contrário, abre-se durante a limpeza, permitindo que as ranhuras sejam simplesmente enxaguadas. Além disso, o tanino presente na madeira elimina grande parte das bactérias.

Cuidados com a tábua de cortar de madeira

Temos constatado que os cuidados a ter com uma tábua de cortar de madeira suscitam, por vezes, algumas dúvidas. Afinal, como garantir que uma bela tábua de cortar de madeira se mantenha bonita durante anos? Damos-lhe todas as dicas e truques e explicamos-lhe, passo a passo, como tirar o máximo partido da sua tábua de cortar de madeira. Leia tudo sobre o assunto no nosso tópico informativo: como cuidar de uma tábua de cortar de madeira?