Tábuas de cortar

Como escolher a melhor tábua de corte?

Em primeiro lugar, escolha o seu material preferido. Pode escolher uma tábua de corte de madeira ou de plástico. As tábuas de cortar feitas de outros materiais, como pedra ou vidro, não são adequadas para cortar. No entanto, são ótimas como tábuas de servir! Que material deve escolher?

Tábuas de cortar de plástico

A principal vantagem das tábuas de cortar de plástico é que geralmente podem ser lavadas na máquina de lavar louça, por isso são fáceis de limpar. Num ambiente profissional, as tábuas de corte com código de cores são também indispensáveis ​​para uma boa higiene. Ao utilizar uma cor fixa para cada grupo de produtos, evita a contaminação cruzada entre, por exemplo, carne, peixe e legumes. No entanto, são um pouco menos duráveis ​​do que as tábuas de cortar de madeira, e os riscos profundos são difíceis de reparar. Por isso, substitua as tábuas de cortar de plástico a tempo para evitar que as partículas soltas de plástico acabem nos seus alimentos. Veja aqui todas as tábuas de cortar em plástico.

Tábuas de cortar de madeira

Se investir numa boa tábua de cortar de madeira, irá apreciá-la durante anos! As tábuas de cortar de madeira duram muito tempo e o corte na madeira é suave para as suas facas de cozinha. Tem facas bonitas? Uma tábua de corte de madeira é a escolha certa para si. A madeira requer um pouco mais de manutenção do que o plástico. Não pode ser lavada na máquina de lavar louça, pelo que terá sempre de lavar a sua tábua de cortar de madeira à mão. Além disso, deve aplicar regularmente uma camada de óleo mineral, para que a madeira não seque. Veja aqui todas as tábuas de cortar em madeira.

Tábuas de cortar de bambu

O bambu é uma excelente opção para tábuas de cortar. O material absorve menos humidade do que muitos outros tipos de madeira e, por isso, é mais resistente a deformações e fissuras. Além disso, o bambu é uma escolha sustentável: cresce muito rapidamente e pode ser colhido novamente em pouco tempo. As tábuas de corte em bambu são robustas, leves e têm um aspeto único. Como o bambu cresce naturalmente em forma circular, as tábuas de cortar são feitas de pequenas tiras coladas umas às outras. Isto confere à tábua o seu padrão característico. Em termos de manutenção, aplicam-se as mesmas orientações que para as tábuas de cortar de madeira: a limpeza regular e a aplicação ocasional de óleo mantêm a tábua em ótimas condições. Veja aqui todas as tábuas de corte em bambu.

Tábuas de servir

Pode utilizar uma tábua de servir para servir a sua comida com estilo. Por exemplo, utilize uma tábua de servir para um prato de queijo ou uma mesa cheia de tapas. Também pode utilizar uma tábua de servir de madeira como tábua de cortar, mas não tente fazê-lo com tábuas de servir feitas de pedra ou vidro. Isso danificaria as suas facas de cozinha. Veja aqui todas as tábuas de servir.