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Tábuas de cortar em carvalho

Com utilização e manutenção adequadas, as tábuas de cortar de carvalho podem durar anos, e a madeira tem um belo veio grosso. A madeira de carvalho é dura e resistente ao desgaste, mas não tão dura que embote rapidamente as suas facas. O óleo para tábuas de cortar ajuda a manter a madeira em boas condições. As tábuas de cortar de carvalho estão disponíveis em vários tamanhos, desde modelos compactos para uso diário até versões grandes como tábua de servir.

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Características das tábuas de cortar de carvalho

As tábuas de cortar de carvalho são feitas de um dos tipos de madeira mais duros e, por isso, são resistentes ao desgaste. Ainda assim, o carvalho não é tão duro que prejudique o fio: a superfície cede ligeiramente ao corte, pelo que a sua faca fica menos sujeita a esforço. Uma tábua de vidro não cede e, devido à dureza do material, não é adequada para cortar regularmente; é mais indicada como tábua de servir.

A sua estrutura densa também faz com que a madeira de carvalho absorva pouca humidade e poucos odores. Limpe a tábua com um pano húmido após a utilização, seque-a bem e deixe-a secar na vertical para ajudar a evitar deformações. Trate a madeira ocasionalmente com óleo para tábuas de cortar para a manter bonita e repelente à água.

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