Tábua de cortar em nogueira
Uma tábua de cortar em nogueira é a escolha elegante entre as tábuas de cortar em madeira: castanho chocolate profundo, com veio fino e fechado e um padrão discreto. Integra-se muito bem numa bancada escura e cria um contraste elegante numa clara. A madeira é ligeiramente mais macia do que a acácia ou o carvalho, e as suas facas notam isso: a superfície cede um pouco sob o fio, o que reduz a carga sobre o fio. Para quem leva as suas facas de cozinha a sério, essa é a principal razão para a escolher.
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Características de uma tábua de cortar em madeira de nogueira
Uma tábua de cortar em nogueira fica a meio no que toca à dureza, e é precisamente por isso que os fabricantes de facas gostam de trabalhar com este material. É suficientemente dura para durar anos, com boa utilização e manutenção, mas também suficientemente macia para não embotar o fio da sua faca de chef. A cor escura e o veio discreto tornam menos visíveis as marcas ligeiras de uso, embora os cortes mais profundos continuem a notar-se.
Conte com um preço mais elevado. A madeira de nogueira cresce lentamente e, por isso, é mais cara do que, por exemplo, a madeira de faia ou a madeira de acácia. Está a comprar uma peça feita para durar, não uma tábua para tarefas rápidas.
Mantenha a madeira escura e nutrida com um tratamento mensal com óleo para tábuas de cortar e não a coloque na máquina de lavar loiça. Sem óleo, a nogueira acaba por ganhar um tom cinzento baço. Quer comparar os tipos de madeira lado a lado? Pode fazê-lo na nossa categoria de tábuas de cortar em madeira.