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Faca de chef Miyabi

Uma faca de chef Miyabi é considerada uma das melhores facas do mundo da cozinha. Uma combinação perfeita entre a fiabilidade alemã e o artesanato tradicional japonês, fabricada em Seki, a capital das facas do Japão. Se procura uma faca de chef com uma dureza extremamente elevada, afiada de forma muito fina e, por isso, extremamente nítida? Então as facas de chef Miyabi são a escolha certa para si.

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Características das facas de chef Miyabi

Como as facas Miyabi têm uma forte influência japonesa, estas facas de chef são chamadas de Miyabi gyutoh. Esse é o nome tradicional japonês para uma faca de chef. Esta faca tem uma lâmina mais fina e geralmente mais longa, com uma ponta que se assemelha mais à faca de chef ocidental, e destina-se a uma utilização versátil na cozinha. Se quiser ver outras opções, pode sempre dar uma vista de olhos aos facas de chef japonesas da nossa gama.

Embora, tecnicamente, uma faca Miyabi santoku também seja uma faca de chef, distingue-se como um tipo de produto diferente devido ao formato específico da lâmina: uma lâmina mais larga com um fio relativamente reto e uma ponta arredondada (forma "sheepsfoot").

Além disso, estas facas Miyabi possuem um núcleo de um tipo de aço duro rodeado por várias camadas de aço damasco. Os cabos destas facas são tão especiais quanto as lâminas. São frequentemente fabricados com madeiras de primeira qualidade e apresentam detalhes e acabamentos magníficos.

Diferentes séries de facas de chef Miyabi

Para cada cozinha, existe uma faca de chef Miyabi que se adapta na perfeição. Existem, por exemplo, modelos com madeiras claras, como a 5000MCD e a 4000FCV2, enquanto a 5000FCD apresenta um damasco escuro gravado. Existem também modelos com cabos completamente diferentes, desde um design ocidental ergonómico até um cabo tradicional japonês em forma de D.

Seja qual for a série que escolher, todas as facas de chef Miyabi oferecem a combinação característica de acabamento personalizado, equilíbrio ideal e desempenho de corte impressionante. Se quiser ver mais do que apenas as facas de chef, pode ver aqui todas as facas de cozinha Miyabi by Zwilling.