Yaxell Rei
A série Yaxell Rei é composta por impressionantes facas de cozinha japonesas com um aspeto distinto, quase misterioso, graças ao aço damasco escuro. Desde uma faca de chef tradicional e uma santoku até uma kiritsuke, nakiri e sujihiki: esta série oferece a faca de cozinha certa para cada tarefa de corte. Cada faca de cozinha Yaxell Rei é leve, extremamente precisa e afirma se na sua cozinha com uma presença marcante.
Características da Yaxell Rei
A série Rei da Yaxell foi concebida para quem procura algo mais numa faca de cozinha. Não apenas em termos de desempenho, mas também de estilo. A série oferece uma vasta gama de formatos de lâmina, garantindo que tem a ferramenta certa para cada técnica de corte. Quer esteja a cortar legumes, trinchar carne ou filetar peixe: cada faca foi concebida para uma finalidade específica e adapta se na perfeição à tarefa.
Yaxell Rei lâmina
A lâmina é composta por 69 camadas de aço damasco com um núcleo VG10. Este núcleo garante uma elevada resistência ao desgaste, o que significa que a faca se mantém afiada durante muito tempo. Além disso, a lâmina foi moada com um fio fino, algo que notará de imediato na cozinha: corta os ingredientes com suavidade e precisão, desde um tomate macio até um pedaço de carne firme.
A lâmina possui um revestimento Diamond Like Carbon (DLC), que lhe confere um acabamento profundo, quase preto. Os padrões distintos do damasco continuam subtilmente visíveis sob a superfície. O revestimento faz mais do que ter bom aspeto: graças à sua elevada dureza, a lâmina é particularmente resistente a riscos. Além disso, o revestimento tem baixa fricção, permitindo que a faca deslize suavemente pelos ingredientes. O revestimento também ajuda a reduzir a formação de ferrugem.
Yaxell Rei cabo
O cabo é feito de madeira pakka preta e vermelha e tem uma forma octogonal tradicional. Isto não só confere à faca um visual japonês autêntico, como também garante uma pega confortável e segura. Os subtis detalhes vermelhos e o pino em mosaico com um brasão de família samurai completam verdadeiramente o conjunto. O cabo contribui para o peso leve da faca e para o seu excelente equilíbrio. Vai reparar nisso de imediato: sente se confortável e estável na mão. Quer esteja a trabalhar rapidamente ou a fazer cortes precisos, a faca acompanha os seus movimentos com suavidade e dá lhe muito controlo durante o corte.
