Yaxell Blue Breeze
A série Yaxell Blue Breeze é composta por elegantes facas de cozinha japonesas para uso diário. Quer escolha uma faca de chef, uma santoku, uma faca utilitária ou a série completa em conjunto, cada faca foi concebida para uma ampla variedade de tarefas de corte. O cabo em madeira pakka é confortável na mão, enquanto a cor azul profunda acrescenta um toque de cor. Graças ao seu baixo peso e excelente equilíbrio, pode cortar com suavidade e precisão.
Características da Yaxell Blue Breeze
A série Blue Breeze da Yaxell foi concebida para entusiastas da cozinha que apreciam a precisão japonesa, mas que também querem manter as coisas práticas sem gastar demasiado. A série é composta por facas versáteis: uma faca utilitária compacta para tarefas de corte de precisão e uma santoku e uma faca de chef para legumes, carne e uso polivalente. Assim, terá sempre à mão a faca certa para cada tarefa de corte na cozinha.
Yaxell Blue Breeze lâmina
A lâmina é feita de aço inoxidável e tem um acabamento martelado (tsuchime). Além de ter um aspeto elegante, isto também ajuda a reduzir a quantidade de alimentos que se colam à lâmina durante o corte. O núcleo é feito de aço MOVAX, com adições de crómio, molibdénio e vanádio. Isto proporciona um excelente equilíbrio entre afiação, resistência à ferrugem e resistência ao desgaste. Com uma dureza de cerca de 58 HRC, o aço é ligeiramente menos duro do que o utilizado em muitas facas japonesas tradicionais, mas isso torna-o, na verdade, menos frágil e mais fácil de manter. Perfeito se gosta do estilo japonês, mas também prefere manter as coisas simples e práticas.
Yaxell Blue Breeze cabo
O que se destaca imediatamente nesta série é o cabo feito de madeira pakka azul. Uma escolha invulgar, já que a maioria das facas de cozinha se mantém nos tons de madeira pretos ou neutros. Este azul profundo dá um toque divertido e original à sua cozinha. O cabo tem um design elegante e simples, com arestas arredondadas onde necessário para garantir uma pega confortável. Graças ao design minimalista do cabo, o foco está claramente no baixo peso e no bom equilíbrio. Na prática, isto garante excelente manobrabilidade e grande conforto de corte, permitindo que a faca deslize de forma suave e precisa pelos ingredientes.
