Kai Shun Classic

Características da Kai Shun Classic

Com a série Kai Shun Classic, a Kai combina de forma primorosa a arte da forja japonesa secular com técnicas de produção modernas. Estas facas japonesas são inspiradas nos métodos tradicionais de forja, como os utilizados na época dos samurais. O resultado? Facas Kai Shun com lâmina de Damasco característica, acabamento luxuoso e excelente desempenho de corte. Ideais para quem procura uma faca de alta qualidade para uso diário, ou escolha um conjunto completo de facas Kai.

Shun Classic lâmina

A lâmina é uma característica marcante desta série Classic Kai. É fabricada em aço Damasco de 32 camadas, uma técnica de forjamento na qual são unidas múltiplas camadas de aço, criando uma estrutura única, semelhante à textura da madeira. Como resultado, cada padrão, e consequentemente cada lâmina, é único. O núcleo da lâmina é fabricado em aço VG-MAX, um aço inoxidável japonês com uma elevada dureza de 61 HRC, o que lhe confere excelentes propriedades de corte. O aço damasco é dobrado em torno do núcleo. Isto resulta numa lâmina esteticamente agradável com as propriedades de corte do aço VG-MAX. Uma faca de chef Kai Shun, em particular, demonstra o que esta série representa: precisão, equilíbrio e uma lâmina de uma beleza impressionante.

Shun Classic cabo

Os cabos são feitos de madeira de pakka preta. Estas facas têm o cabo tradicional em forma de D: uma característica japonesa. Difere de uma faca de chef europeia, uma vez que estas têm um cabo simétrico. Esta forma assimétrica em D garante que o cabo se sente bem na mão. A extremidade do cabo tem uma tampa de aço que proporciona uma boa distribuição de peso e equilíbrio. A madeira da pakka preta contrasta bem com a lâmina polida e a extremidade do cabo.