Panelas de Buyer: as preferidas nas cozinhas profissionais

Logo que sai da caixa, não tem uma camada especial, porque com o tempo criará a sua própria camada antiaderente. A isto também se chama "tempero". Uma pequena camada de óleo tornará a frigideira mais resistente à aderência. As panelas De Buyer são o topo absoluto da cozinha francesa.

Diferença entre a série Mineral B e Acier Carbone

As panelas Mineral B Element são reforçadas com uma fina camada de cera de abelha na superfície de cozedura aquando da entrega. Assim, o risco de corrosão é muito menor. Além disso, ajuda a aromatizar o sabor do tempero na frigideira. Além disso, devido a esta fina camada de cera de abelha, as panelas estão mais bem equipadas para resistir à aderência do que a coleção Acier Carbone normal. Em suma, não há diferenças chocantes em termos de qualidade, mas os Mineral B são (especialmente no início) um pouco mais práticos na utilização.

Panelas de cobre

A De Buyer é especializada em panelas de cobre. O cobre conduz muito bem o calor e, por isso, proporciona uma ótima transferência e conservação do calor. O interior das panelas de cobre é feito de aço inoxidável. Isto facilita a limpeza da panela. Para além do desempenho perfeito das panelas de cobre, têm também um aspeto muito elegante. Uma verdadeira mais-valia para a sua cozinha!

História do De Buyer

A empresa francesa de Buyer fabrica utensílios de cozinha de alta qualidade desde 1830. Todos os produtos continuam a ser fabricados em França, o que significa que continuam a ter a qualidade original europeia. Para além de panelas excecionalmente boas para cozinhas profissionais, a de Buyer também fabrica mandolinas muito boas.

As panelas De Buyer necessitam frequentemente de um tratamento especial. Leia atentamente as informações sobre o produto e siga os nossos conselhos relativos à utilização e manutenção.