Porquê uma panela de pressão?
Utiliza-se uma panela de pressão quando se pretende encurtar o tempo de cozedura de um determinado prato. Um guisado que demoraria séculos a cozinhar ficará pronto muito mais depressa numa panela de pressão, por exemplo. Isto deve-se ao facto de se colocar os ingredientes sob muita pressão numa panela de pressão. Poupará até 70% do seu tempo. Além disso, ao cozinhar os legumes, as vitaminas são muito mais bem conservadas. Assim, não só é mais eficiente, como também mais saudável.
As panelas de pressão Fissler Vitavit Premium são reforçadas com uma vedação completa. Os rebordos metálicos da tampa encaixam perfeitamente nos rebordos metálicos da própria panela. Um anel de borracha espesso garante que a panela de pressão é resistente ao ar e à água. Quando se fecha a panela, ouve-se um estalido firme. A pega de segurança também é reforçada com um indicador que fica verde se a panela estiver corretamente fechada e se puder começar a cozinhar.
Controlo total sobre o processo de cozinhar
As panelas de pressão Vitavit Premium estão equipadas com quatro níveis de cozedura, que podem ser selecionados com a ajuda do botão situado na parte superior da panela. Assim, tem um controlo total sobre o processo de cozinhar. Da cozedura suave à rápida, da pressão baixa à alta, é o utilizador que decide. O modo mais baixo é ótimo para pratos delicados como o peixe. Muitos pratos de carne são ótimos para temperaturas mais elevadas. Uma caraterística única da série Vitavit Premium é que também pode utilizar a panela para cozinhar pratos a vapor. Ao colocá-lo no modo de vapor, não exerce pressão na panela. O cesto de que necessita não é fornecido com todos os modelos. Indicamos-lhe, por produto, se é fornecido com ou sem o encaixe para vapor.
Design inteligente
Graças a um design inteligente, a Fissler certificou-se de que a utilização e a manutenção das panelas da coleção Vitavit Premium é muito fácil. Pense em:
- Uma pega concebida de forma a ser agradável na mão, mas que também não escorregue facilmente das suas mãos se estas estiverem molhadas.
- Uma segunda pega pequena fixada à panela para que seja ainda mais fácil segurá-la.
- A pega pode ser dobrada para facilitar o armazenamento.
- A tampa da panela pode ser retirada quando a limpa.
- O interior da panela contém as medidas de capacidade.
- Se tiver várias panelas de tamanhos diferentes, ou se tiver uma panela de pressão, pode empilhá-las.
- Graças à base CookStar exclusiva da Fissler, as panelas podem ser utilizadas em todos os fogões.
- As panelas podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, mas as pegas, o vedante de borracha e o botão não.
Aço inoxidável 18/10
As panelas são fabricadas em aço 18/10 de alta qualidade. Este número representa a percentagem de crómio e níquel no material: 18% de crómio e 10% de níquel. O crómio é muito sustentável e resistente à corrosão. Ou então, garante que o aço é resistente à corrosão. O níquel garante que as panelas mantêm o seu brilho e não ficam baças.
Base Novogrill
As panelas da série Vitavit Premium são aperfeiçoadas com uma base Novogrill. Esta é uma base Fissler única. A superfície garante que a humidade e a gordura libertadas caiam no espaço entre as cristas, tal como acontece com um grelhador. Como tal, também pode utilizar as panelas para grelhar ingredientes. Graças à superfície Novogrill, assar carne será muito fácil. Ótimo para grelhar a carne para o guisado antes de a colocar sob pressão.
Diferenças entre as panelas de pressão e as frigideiras
A série Vitavit Premium inclui panelas de pressão e frigideiras. Quais são as diferenças entre os dois? Tudo tem a ver com a altura da panela. A frigideira é mais baixa do que o tacho. Assim, a frigideira é pressurizada muito mais rapidamente, mas tem menos espaço para os alimentos. É a frigideira perfeita para quem pretende preparar apenas pequenas quantidades de alimentos.
