Aço de alisamento: para o toque final
Os aços de alisamento são utilizados para a manutenção diária das suas facas de cozinha. Não se pode utilizar os aços de alisamento para afiar as facas, mas sim para restaurar um fio torto. Desta forma, é possível devolver um pouco de afiação a uma faca ligeiramente romba sem retirar qualquer material. No entanto, para uma manutenção a longo prazo, é necessário utilizar ferramentas de afiar.
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Opinel Honing Steel 2321 aço de alisamento, 25 cmEm stock
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WMF Spitzenklasse Plus 1895946030 aço de alisamento, 23 cmEm stock
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