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Pedra de afiar belga: adicione um pouco da natureza à sua cozinha

Estas pedras naturais robustas, extraídas manualmente, provêm diretamente do coração das Ardenas belgas. São totalmente feitos à mão em pedra plana pela Ardennes Coticule. Esta marca belga tem, portanto, o direito de ostentar o rótulo “Feito à mão na Bélgica”. Sem produção em massa, sem compromissos, apenas puro artesanato da Ardennes Coticule. Cada pedra é única, com o poder de milhões de anos de natureza sob os seus dedos. Para aqueles que não só afiam as suas facas, mas também cuidam delas.

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Caraterísticas das pedras de afiar belgas

As pedras de afiar belgas são excecionais. São cuidadosamente extraídas do solo das Ardenas e consistem em 30 a 42% de granadas, firmemente incrustadas em mica e fixadas numa base de ardósia. Granadas? Esta é uma mistura de cristais extremamente dura que proporciona resultados de afiação impressionantemente precisos e rápidos. Devido à sua origem natural, cada pedra difere em cor, textura e desempenho. Disponível como Coticule e como Belgian Blue Whetstone, também carinhosamente conhecida como “Belgian chunks” (pedaços belgas). As granadas têm uma forma dodecaédrica, ideal para polir aço devido aos seus cantos arredondados.

Cada pedra de afiar é única

Como a pedra de afiar belga é um produto 100% natural, o material com que esta pedra é feita é único. Enquanto as pedras de afiar sintéticas são geralmente feitas de cerâmica ou de uma camada de afiar com revestimento de diamante, as pedras de afiar belgas são feitas de granadas. A granada é uma mistura de minerais e cristais e é um material muito duro.

Afiar com essas pedras requer uma abordagem específica, mas depois de dominá-la, nunca mais vai querer fazer de outra forma. Por isso, temos o prazer de lhe mostrar a melhor maneira de afiar esses pedaços belgas!