Afiador de facas elétrico

Como escolher o melhor afiador elétrico?

A rapidez com que se afiam as facas é considerada uma grande vantagem dos afiadores elétricos. Em comparação com as pedras de afiar, quase não terá de limpar depois de afiar. As afiadoras elétricas são também extremamente fáceis de utilizar. Coloca-se a ponta da faca na ranhura e faz-se um movimento de corte - sem aplicar pressão - até chegar à ponta da faca. Repita isso de cinco a dez vezes.

A nossa gama de produtos

Conheça os clássicos americanos da Chef'sChoice e Work Sharp. As máquinas Chef'sChoice afiam através de um processo faseado, utilizando duas ou três ranhuras com grãos de tamanho crescente, enquanto as máquinas Work Sharp são mais semelhantes às afiadoras de cinta, que conferem às facas uma dobra convexa para um estilo de afiação diferente.

Vários tamanhos de grãos

A maioria das máquinas de afiar tem duas ou três ranhuras, com pedras, correias ou discos de afiar em diferentes tamanhos de grão. Normalmente, começa-se com um grão mais grosso, após o que discos, cintas ou pedras revestidas com cerâmica ou diamante fazem o acabamento fino. Em um minuto, a sua faca estará pronta para ser usada novamente.

Ângulo de afiação fixo

Ao usar um afiador elétrico, deve-se sempre afiar no mesmo ângulo. Alguns afiadores oferecem a opção entre dois ângulos diferentes, por exemplo, 15 graus para facas japonesas e 20 graus para facas ocidentais. O espaço entre as ranhuras é adequado para afiar facas de cozinha e canivetes comuns. No entanto, se quiser afiar cutelos ou machados, por exemplo, deve escolher um afiador elétrico especificamente concebido para esse fim.