Novo: Work Sharp Professional Precision Adjust sistema de afiação

O sistema de afiação Work Sharp Professional Precision Adjust é uma versão maior e atualizada do super-popular Work Sharp Precision Adjust. As maiores atualizações são a construção sólida em metal, o indicador digital de ângulo e a adição de uma “mesa para facas pequenas” que lhe permite afiar até as navalhas e facas de cozinha mais pequenos.

Com este sistema de afiação, obtém resultados de afiação reproduzíveis e exatos em ângulos de afiação de 15 a 30 graus. Afiar facas de exterior, como facas de mato e de sobrevivência. Facas de cozinha, como facas de chef e facas de pão. Ou qualquer tipo de canivete. As possibilidades são infinitas.

O que é que está na caixa?

O Professional Precision Adjust contém:

• O sistema de afiação Work Sharp Professional Precision Adjust.
• Mesa para facas pequenas: uma mini mesa de afiar para que possa afiar as navalhas de bolso e as facas de cozinha mais pequenas.
• Indicador digital de ângulo.
• Plataforma estabilizadora do grampo: um suporte para debaixo do grampo quando se afiam facas pesadas.
• Pedras de afiar de diamante intercambiáveis de 220, 320, 400, 600 e 800 grãos. Estas pedras de afiar permitem afiar rapidamente qualquer faca cega.
• Um assentador de couro e uma pedra de afiar de cerâmica para obter os melhores resultados e um aço redondo de afiar de cerâmica para afiar facas serrilhadas.

Base metálica

A base do Professional Precision Adjust é feita de metal. Uma grande atualização em relação ao seu antecessor, o Precision Adjust, que tem uma base de plástico. Ao utilizar metal, há menos flexibilidade no sistema e obtém-se resultados de afiação mais precisos. A base também é reforçada, fazendo com que o sistema de afiação fique mais estável numa mesa. Para aqueles que planeiam utilizar o sistema frequentemente: a base do Professional Precision Adjust possui orifícios para parafusos. Com estes, pode montar o sistema de afiação de forma permanente numa bancada de trabalho.

Grampo e sistema de inclinação

O grampo também é feito de aço. A pinça é fixada magneticamente à base. Isto também torna possível remover a pinça, com a faca e tudo, da base. Desta forma, pode facilmente observar de perto o gume da sua faca durante a afiação. Para além disso, a pinça pode rodar 360 graus. Assim, não é necessário retirar a faca da pinça para afiar o outro lado da lâmina. A faca é demasiado comprida para rodar sem bater na mesa? Isto pode acontecer com algumas facas de cozinha. A Work Sharp tem a solução para este problema! Todo o sistema de afiação é giratório. Puxe para cima a pega na parte de trás do sistema e incline o sistema para trás. Agora tem mais espaço por baixo da lâmina que está a afiar, tornando mais fácil rodar a pinça 360 graus.

O grampo tem um interior de borracha para evitar riscos na lâmina e acomoda facas até 6 mm de espessura. Mais do que suficiente até para as facas de sobrevivência mais grossas. E por falar nessas facas de sobrevivência grossas: ao conceber o Professional Precision Adjust, a Work Sharp ouviu cuidadosamente o feedback da comunidade! O sistema inclui uma “plataforma estabilizadora de grampos”. Trata-se de uma pequena peça de suporte extra que pode ser colocada por baixo da pinça. Assim, a pinça fica em cima da plataforma estabilizadora. Isto proporciona um pouco mais de estabilidade quando se está a afiar uma faca de sobrevivência grossa e pesada, por exemplo.

Mini mesa de afiar

Mas isso não é tudo. O Professional Precision Adjust também inclui o que a Work Sharp chama de “mesa para facas pequenas”. Para afiar os canivetes mais pequenos ou as facas de cozinha. Trata-se de uma mesa de afiar que se utiliza em vez da pinça. Tal como a “plataforma estabilizadora da pinça”, desliza-se a mesa de afiar para a base do sistema de afiação. Esta mesa de afiar é magnética, pelo que a lâmina permanece no sítio.

Mas como é que se utiliza a mesa de afiar? A borda da mesa de afiar apresenta uma linha amarela. O gume do canivete ou da faca de cozinha que está a afiar tem de ser colocado mesmo em cima desta linha, do início à ponta. Coloque a parte de trás da lâmina contra o sistema deslizante. Utilizando os botões rotativos, pode fazer pequenos ajustes para o posicionamento desejado do gume. O botão rotativo da frente permite-lhe colocar o início do gume da faca ligeiramente por cima da linha amarela. Quando tiveres feito isto, utiliza o botão rotativo traseiro. Isto irá empurrar a ponta da faca para a frente, de modo a que fique também em cima da linha amarela. Agora pode utilizar o sistema de afiação como habitualmente com a pinça para afiar a sua lâmina. Muito inteligente!

Ângulo de afiação e o indicador digital de ângulo

Utilizando o botão na parte superior do sistema de afiação, pode ajustar infinitamente um ângulo de afiação de 15 a 30 graus. O suficiente para afiar quase todas as facas! O sistema de afiação mostra-lhe o ângulo de afiação da pinça no lado esquerdo em passos de 5 graus. O sistema de afiação mostra-lhe o ângulo de afiação da mesa de afiação do lado esquerdo em passos de 5 graus.

Quer ter a certeza de que está a utilizar o ângulo correto? É aí que entra o indicador digital de ângulo. Tem um íman e coloca-se na barra de guia do suporte da pedra de afiar. O visor mostra com ainda mais precisão, com duas casas decimais, o ângulo de afiação em que está a afiar.

Pedras de afiar e suporte

O suporte da pedra de afiar é magnético, facilitando a fixação de uma pedra de afiar ao suporte. Pode selecionar rápida e facilmente a pedra de afiar certa sem ter de retirar o suporte ou a pedra de afiar do sistema.

O sistema de afiação é fornecido com as seguintes pedras de afiar de diamante: 220, 320, 400, 600 e 800 grãos. As pedras de afiar de grão 220 e 320 são pedras grossas para reparar uma aresta danificada ou alterar o ângulo de afiação. As pedras de afiar de grão 400 e 600 são pedras de grão médio para afiar facas relativamente rombas. E a pedra de afiar final de grão 800 é uma pedra de grão fino para fazer e manter as suas facas afiadas como uma navalha! Para o toque final, existe uma pedra de afiar em cerâmica que pode ser utilizada após a pedra de 800. Existe também um assentador de couro, que também cabe no suporte. Utiliza-se para polir o gume depois de utilizar a pedra de afiar em cerâmica.

Na parte de trás do suporte da pedra de afiar está um aço de afiar em cerâmica que se utiliza para afiar facas serrilhadas. Como uma faca de pão, por exemplo. Este aço de afiar em cerâmica também pode ser utilizado para dar rapidamente um pequeno retoque no gume do seu canivete ou faca de cozinha.

O suporte da pedra de afiar contém uma pega para garantir que a sua mão nunca se aproxima do gume afiado das suas facas. A haste guia de aço tem uma rosca que pode ser utilizada para a aparafusar no sistema de afiação. A haste guia de metal é suficientemente longa para permitir afiar facas de cozinha mais compridas. Por exemplo, facas de chef, facas de trinchar ou facas de filetar. A haste de guia tem anéis de borracha que se deslizam sobre ela. Isto determina até que ponto pode deslizar o suporte da pedra de afiar sobre a haste guia.

Quando terminar de utilizar o sistema de afiação, basta colocar o suporte da pedra de afiar na vertical no sistema. Um recesso na parte superior do sistema mantém o suporte da pedra de afiar no lugar. Em suma, o Work Sharp Professional Precision Adjust é um dos sistemas de afiação mais completos e inovadores do mercado. Um sucessor digno do Precision Adjust standard!