Name: de Buyer Mineral B Element panela wok 24 cm, 2.5L 5614.24
Brand: de Buyer
SKU: DEB5614.24
Price: 58.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.28571 (7 reviews)

de Buyer Mineral B Element panela para mini-panquecas 27 cm, 5612-16

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Não se preocupe, nós explicamos-lhe todas as opções possíveis.

Está à procura das panelas perfeitas?

Esta de Buyer Mineral B Element panela wok é uma panela especial com um preço muito competitivo. É fabricado em aço-carbono. Um tipo de aço que não é inoxidável. Isto pode parecer uma desvantagem, mas pode funcionar como uma vantagem se for utilizado com cuidado. A panela é sólida e pesada. Não tem revestimento antiaderente, mas formar-se-á um automaticamente à medida que for utilizando a frigideira. Uma vez que a frigideira não tem revestimento antiaderente, pode suportar temperaturas muito elevadas. Além disso, pode utilizar utensílios de cozinha em aço sem se preocupar com a possibilidade de danificar o revestimento antiaderente. Estas panelas Mineral B Element têm uma fina camada de cera de abelha na superfície de cozedura aquando da entrega. Isto reduz significativamente a possibilidade de corrosão aquando da entrega. Por isso, a panela é ligeiramente mais antiaderente desde o início do que a série Acier Carbone normal. Pode ser utilizado em todas as placas de cozedura. Incluindo indução, e pode até ser utilizado no forno. Tenha em atenção que a pega desta frigideira aquece. Lave esta panela apenas com água quente e uma escova . O sabão está fora de questão, e a máquina de lavar loiça causará danos irreparáveis na panela. Estas panelas requerem um tratamento especial, mas quando utilizadas corretamente, é um prazer trabalhar com elas.

## \## Temperar uma panela de Buyer

Antes de ser utilizada, esta panela precisa de ser temperada. Veja o vídeo do produto para saber mais. Comece por lavar a panela debaixo da torneira. Utilize água muito quente e uma escova para remover quaisquer resíduos da fábrica. Não utilize sabão! Após a lavagem, utilize papel de cozinha para secar a panela.

Deite cerca de um milímetro de óleo (de girassol) na panela. Não utilize azeite, uma vez que este não suporta temperaturas elevadas. Coloque a panela em lume alto e deixe o óleo queimar. Deite o óleo fora sela e seque-a novamente com um pano de cozinha. A panela estará agora ligeiramente mais escura no interior, o que se designa por pátina. É preciso cultivar esta pátina. Isto garante que a panela se torna cada vez mais resistente à colagem e à corrosão. Quanto mais escura/preta for a panela, mais bem temperada está.

É aconselhável fritar apenas carne (vermelha) na panela nas primeiras vezes até que a pátina esteja bem formada. Depois de utilizar a panela cerca de dez vezes, a pátina estará suficientemente boa para fritar produtos mais delicados, como os ovos.

Podem surgir manchas mais claras na pátina quando se cozinham produtos ácidos na panela, como o limão, o tomate e o vinho branco. Depois disto, é importante temperar novamente a panela com mais um pouco de óleo.

## Limpeza de uma panela de aço-carbono

Após a utilização, limpe a panela com água quente para remover os resíduos de alimentos. Em seguida, seque imediatamente a panela com um pano de cozinha para evitar a ferrugem. Se ainda restarem resíduos de alimentos, estes podem ser removidos com uma esponja. Não ensope a panela, pois isso pode provocar corrosão.

Coloque periodicamente uma camada de sal grosso na panela e aqueça-a durante cerca de noventa segundos. O sal vai fritar os odores e afins da pátina. Em seguida, lave a panela, seque-a com um pano de cozinha e unte-a ligeiramente com um pouco de óleo antes de a guardar.

## História da De Buyer

A empresa francesa  *de Buyer* produz utensílios de cozinha de alta qualidade desde 1830. Todos os produtos ainda são fabricados na França. Uma qualidade europeia original.

Estas panelas de Buyer Mineral B Element são um pouco como diamantes em bruto. Pode haver riscos devido à produção e ao transporte, mas isso não será um problema após o tempero.

## Panelas sem PFAS, PFOA ou PTFE

A abreviatura PFAS significa substâncias per- e polifluoroalquílicas. Trata-se de substâncias produzidas pelo homem que não ocorrem naturalmente no ambiente. Exemplos de PFAS são o GenX, o ácido perfluoro-octanóico PFOA e os perfluorooctanossulfonatos PFOS. PFAS é um termo genérico para todas estas substâncias, que são utilizadas em muitos produtos, incluindo frigideiras, grelhadores e panelas wok. Os PFAS têm propriedades úteis: entre outras coisas, são repelentes à água, à gordura e à sujidade. No entanto, sabemos atualmente que os PFAS são prejudiciais para a saúde. 

Teflon é o nome comercial de vários fluoropolímeros plásticos, como o PTFE (politetrafluoroetileno). O PFAS é utilizado para fabricar estes fluoropolímeros plásticos. O teflon deixa uma camada resistente à água e à sujidade no produto que pode suportar o calor. O PTFE também permite que duas superfícies deslizem facilmente uma sobre a outra. É por isso que o PTFE se encontra nas panelas com revestimento antiaderente. Por outras palavras: são todos a mesma coisa. **Esta panela é isenta de PFAS, PFOA e PTFE**. Pode utilizar esta panela para cozinhar com toda a tranquilidade. Está à procura de uma panela diferente? [Listámos todas as alternativas a uma panela de Teflon.](/en/ct/alternative-teflon-pans.htm)

de Buyer Mineral B Element panela wok 24 cm, 2.5L 5614.24

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Dit is m’n 2e pan van dit merk, en ben zo blij dat ik ze ‘ontdekt’ heb. 
De eerste 2-3 keren even goed inbranden, en toen gelijk gebruikt. Ook de oven in, al was ik daar een beetje angstig om haha. 
De pan bakt echt heel erg mooi, en heb het idee dat het ook sneller gaar was in de oven, dan met een normale ovenschaal.
 
Ik ben heel blij met deze pan, en zou ik ook zeker aanbevelen! Even goed inbranden, en je hebt een pan voor het leven! 
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Good quality pan work! Perfect size and no regret! 

Great product great prices outstanding servive.  Thank you

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Prachtige en degelijke pan. Ben iemand die er altijd 'lang' over doet om de knoop door te hakken omdat ik mij van tevoren eerst ergens in verdiep. Maar, ik ben heel blij met de keuze. Hij is vrij zwaar, als je alleen een eenvoudige koekenpan gewend bent is dit wel even anders. Ook het seasonen neemt wel even tijd in beslag en gaat steeds beter als je er wat meer ervaring mee krijgt. Seasoning stinkt helaas best wel, dus heb nu een gasbrandertje voor buiten gekocht.

Très bon article, un peu lourd pour des mains féminines, mais comme je me méfie de l'aluminium et ses dérivés...

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Quase todos os produtos que vendemos vêm com uma garantia de fabrico.

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O país de origem é o país onde o produto é produzido, tanto quanto sabemos. Este país pode ser diferente do país onde a própria marca está localizada.

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General

O diâmetro do fundo da panela. Medida na parte inferior.

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Medida da borda exterior do cabo até à borda exterior do cabo.

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Pesamos sempre um produto o mais simples possível. Facas e machados sempre sem a bainha, lanternas (se possível) sem a bateria. Para os conjuntos de facas, medimos o peso total. Este facto pode divergir das especificações do fabricante.

Dimensões & peso

Material

cold_grip

As pegas frias não aquecem durante o processo de cozedura. Como tal, pode sempre tocar-lhes com segurança sem queimar as mãos.

Análises sobre de Buyer Mineral B Element panela wok 24 cm, 2.5L 5614.24

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